Chemical characterization and in situ degradability of organic waste from La Troncal cantón - Ecuador
DOI:
https://doi.org/10.37117/s.v2i21.580Keywords:
Banana, cocoa, sugar cane, degradation kinetics, ruminalAbstract
The objective of this work was to carry out a chemical characterization and in situ degradability of organic waste for cattle feed. The dry matter of banana residues of variety CAVENDISH and ORITO (green leaf, stem and rachis), cocoa residues of variety ARRIBA and CCN-51 (peel, husk and placenta), residues of sugar cane variety CC 8592 and ECU-01 were evaluated (green leaf, dry leaf and bagasse). By means of proximal analysis, the dry matter, crude protein, ash, ether extract, crude fiber and nitrogen-free extract were determined; Fiber analysis: neutral detergent fiber (FDN), acid detergent fiber (FDA) and acid detergent lignin (LDA); Gross energy analysis; In situ degradability and degradation kinetics. The samples were incubated within the fistulated rumen of Brahman crossbred cattle with a live weight of 450 Kg ± 20 Kg for 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours. The values of the proximal analysis present an important option on the residues evaluated as animal feed thanks to the content of nutrients present and gross energy, however, the content of fibers and lignin could limit their consumption, the in situ degradability of their dry matter they are considerably acceptable in bovine diets, observing a medium degradability through the ruminal degradation kinetics at 96 hours. In conclusion, the organic residues of banana, cocoa and sugar cane are a good food alternative in cattle.
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