Y. J. RENGIFO ALAVA, J. C. . Macias Moreira, S. I. . Mendoza Velez, y D. M. . Pincay Figueroa, «Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (Theobroma Cacao)», Sinapsis, vol. 2, n.º 20, dic. 2021.