RENGIFO ALAVA, Y. J.; MACIAS MOREIRA , J. C. .; MENDOZA VELEZ , S. I. .; PINCAY FIGUEROA , D. M. . Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (Theobroma Cacao). Revista Científica Sinapsis, [S. l.], v. 2, n. 20, 2021. DOI: 10.37117/s.v2i20.550. Disponível em: https://revistas.itsup.edu.ec/index.php/sinapsis/article/view/550. Acesso em: 3 abr. 2025.