ISSN 2773-7705
Periodo. Enero - Junio 2025
Vol. 12, Nro. 1, Publicado 2025-06-30
https://revistas.itsup.edu.ec/index.php/Higia
Caracterización del consumo de alcohol y síntomas
digestivos en estudiantes de la Universidad Estatal de
Milagro, Ecuador
Characterization of Alcohol Consumption and Digestive Symptoms
among Students at Universidad Estatal de Milagro, Ecuador
Edith Celine Suárez Mata1
Mariana Catalina Salvatierra Tumbaco2
Jhoan Darío Macías Barzola3
Heidy Angie Rivera Triana4
Madeleine Ariana Villamar Ochoa5
Mauricio Alfredo Guillen Godoy, PhD6
1Universidad Estatal de Milagro, Correo: esuarezm3@unemi.edu.ec, Código Orcid:
https://orcid.org/0009-0009-9731-6864
2Universidad Estatal de Milagro, Correo: msalvatierrat@unemi.edu.ec, Código Orcid:
https://orcid.org/0009-0001-0854-9554
3Universidad Estatal de Milagro, Correo: jmaciasb8@unemi.edu.ec, Código Orcid:
https://orcid.org/0009-0007-9096-7440
4Universidad Estatal de Milagro, Correo: hriverat@unemi.edu.ec, Código Orcid:
https://orcid.org/0009-0000-2941-0984
5Universidad Estatal de Milagro, Correo: mvillamaro3@unemi.edu.ec, Código Orcid:
https://orcid.org/0009-0007-6042-3741
6Universidad Estatal de Milagro, Correo: mguilleng@unemi.edu.ec, Código Orcid:
https://orcid.org/0000-0001-8965-5959
Contacto: esuarezm3@unemi.edu.ec
Recibido: 19-02-2025 Aprobado: 21-05-2025
Resumen
Este estudio tuvo como objetivo describir
los patrones de consumo de alcohol y la
frecuencia de síntomas digestivos en
estudiantes de tercer semestre de
Enfermería de la Universidad Estatal de
Milagro. Se realizó una investigación de
tipo descriptivo con enfoque cuantitativo,
aplicada a una muestra de 98 estudiantes
seleccionados mediante muestreo de
conveniencia durante el periodo mayo-
agosto de 2023. Los datos fueron
recolectados a través de un cuestionario
estructurado que exploró el consumo de
alcohol, la edad de inicio y la presencia de
síntomas digestivos. Los resultados
indicaron que el 62.2% de los participantes
no consumía alcohol, mientras que el 28.6%
reportó un consumo de una a tres veces por
semana, y el 8.2% entre cuatro y seis veces
semanales. Asimismo, el 30.6% de los
encuestados manifestó presentar síntomas
digestivos, principalmente acidez, dolor
abdominal y náuseas, tras la ingesta de
bebidas alcohólicas. Aunque no se
identificó una asociación causal directa, los
hallazgos evidencian la importancia de
fortalecer programas de prevención y
educación en salud dirigidos a reducir el
consumo de alcohol en poblaciones
universitarias. Finalmente, se concluye que
resulta prioritario promover estrategias
orientadas al autocuidado y a la prevención
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de hábitos nocivos durante la formación
profesional.
Palabras clave: hábitos, salud, conducta,
riesgo, estudiantes.
Abstract
This study aimed to describe alcohol
consumption patterns and the frequency of
digestive symptoms among third-semester
nursing students at Milagro State
University, Ecuador. A descriptive and
quantitative research design was applied to
a sample of 98 students selected through
convenience sampling from May to August
2023. Data were collected using a
structured questionnaire that addressed
alcohol consumption, age of onset, and the
presence of digestive symptoms. The results
indicated that 62.2% of participants did not
consume alcohol, while 28.6% reported
regular consumption between one and three
times per week, and 8.2% between four and
six times per week.
Furthermore, 30.6% of respondents
reported experiencing digestive symptoms,
primarily heartburn, abdominal pain, and
nausea, after alcohol consumption.
Although a direct causal relationship was
not established, the findings highlight the
importance of strengthening health
promotion and prevention programs aimed
at reducing alcohol consumption among
university populations. It is concluded that
promoting strategies focused on self-care
and the prevention of harmful habits during
professional training remains a priority.
Keywords: habits, health, behavior, risk,
students
Introducción
El consumo de alcohol en la población
universitaria se ha consolidado como una
conducta de riesgo con implicaciones
relevantes para la salud pública,
especialmente entre los estudiantes de
ciencias de la salud. Es un fenómeno que
responde a una multiplicidad de factores
individuales y contextuales que, en
conjunto, promueven la adopción de hábitos
nocivos durante una etapa crítica del
desarrollo personal y profesional. Entre
estos factores destacan el estrés académico,
la presión social, la búsqueda de
pertenencia y la disponibilidad del alcohol
como sustancia legalmente accesible.
Según Silva et al. señalaron que las
consecuencias de estas conductas
trascienden el ámbito estrictamente
sanitario y repercuten en múltiples
dimensiones: deterioro cognitivo transitorio
que afecta el rendimiento académico,
alteraciones en los patrones de sueño,
incremento en la frecuencia de conductas
sexuales de riesgo, mayor incidencia de
accidentes y traumatismos, así como el
potencial desarrollo de dependencia
alcohólica en individuos genéticamente
predispuestos (1).
Estudios previos en diversos contextos
geográficos confirman la elevada
prevalencia de esta práctica en el ámbito
universitario. En Ecuador, se ha reportado
que el 65% de los estudiantes de ciencias de
la salud consume alcohol regularmente (2),
mientras que en otros países como España y
Brasil los porcentajes alcanzan el 70% y el
60% respectivamente (3) (4). Estas cifras
reflejan una problemática persistente,
incluso en quienes poseen formación
académica relacionada con el conocimiento
y la prevención de enfermedades. La
contradicción entre el saber científico y la
conducta real pone de manifiesto la
necesidad de comprender en profundidad
los determinantes del comportamiento, así
como los riesgos que derivan del consumo
sostenido de esta sustancia.
Particularmente, el alcohol tiene efectos
bien documentados sobre el sistema
digestivo, siendo capaz de generar irritación
crónica de la mucosa gástrica, facilitar la
absorción de carcinógenos y agravar
síntomas como acidez, náuseas y dolor
abdominal. En el presente estudio, un
30.6% de los estudiantes relacionó
directamente estos síntomas digestivos con
el consumo de bebidas alcohólicas, lo que
representa un dato clínico relevante al
considerar la posible influencia de este
hábito en el bienestar gastrointestinal. A
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pesar de que la mayoría de los estudiantes
(62.2%) no consumían alcohol, el patrón
regular identificado en un 28.6% de la
población es motivo de atención, sobre todo
considerando que la edad de inicio oscila
entre los 13 y los 17 años, con una
influencia significativa del entorno social.
Este artículo tiene como objetivo describir
el consumo de alcohol en estudiantes de
tercer semestre de la carrera de enfermería
de la Universidad Estatal de Milagro
(UNEMI) durante el período de mayo-
agosto de 2023, así como la frecuencia de
síntomas digestivos reportados en esta
población. De este modo, se busca aportar
evidencia científica que fundamente el
diseño de estrategias preventivas y
educativas, orientadas a promover
conductas saludables en futuros
profesionales de la salud.
La elección de esta temática responde a la
necesidad de analizar las conductas
relacionadas con el consumo de alcohol en
estudiantes de enfermería, ya que, a pesar de
contar con formación académica en temas
de promoción de la salud, algunos
mantienen prácticas que ponen en riesgo su
bienestar físico y futuro desempeño
profesional. Comprender esta realidad
resulta fundamental para reforzar
estrategias educativas que no solo
transmitan conocimiento, sino que también
promuevan cambios efectivos en los estilos
de vida.
Además, reconocer las implicaciones del
consumo de alcohol en la salud digestiva
permite orientar intervenciones más
específicas durante la etapa de formación
universitaria, fomentando una cultura de
autocuidado coherente con los principios de
la enfermería. A través de este análisis se
busca aportar información relevante que
contribuya a fortalecer programas de
prevención y a consolidar la preparación
integral de los futuros profesionales de la
salud.
Materiales y métodos
Se realizó un estudio de enfoque
cuantitativo, bajo un diseño no
experimental, de tipo descriptivo, dirigido a
caracterizar el consumo de alcohol y su
relación con la aparición de síntomas
digestivos en los estudiantes de tercer
semestre de la carrera de Enfermería de la
Universidad Estatal de Milagro (UNEMI),
durante el periodo mayo-agosto 2023. El
enfoque cuantitativo permitió la recolección
y el análisis de datos objetivos a través de
técnicas estadísticas, mientras que la
naturaleza descriptiva del estudio se centró
en detallar, caracterizar y describir los
patrones de consumo y las manifestaciones
digestivas observadas en la muestra, sin
establecer relaciones causales ni manipular
las variables analizadas.
La población objetivo correspondió a
estudiantes de tercer semestre de la carrera
de Enfermería de la UNEMI, conformada
por 200 individuos. La muestra fue
seleccionada mediante un muestreo no
probabilístico de tipo conveniencia,
considerando a aquellos estudiantes que
presentaban sintomatología digestiva y que
aceptaron participar voluntariamente en el
estudio. El tamaño de la muestra fue de 98
estudiantes, determinado con un nivel de
confianza del 95% y un margen de error del
5%.
Para la recolección de datos, se utilizó un
cuestionario estructurado, desarrollado en
la plataforma Google Forms. El instrumento
contenía preguntas cerradas que abordaban
dimensiones como el consumo de alcohol
(frecuencia, edad de inicio, influencia
social) y la presencia de síntomas digestivos
(acidez estomacal, dolor abdominal,
náuseas y vómitos). El cuestionario fue
autoaplicado, de forma confidencial y
anónima.
Para el procesamiento de los datos, se
empleó estadística descriptiva, utilizando
frecuencias absolutas y porcentajes, con el
objetivo de caracterizar los patrones de
consumo de alcohol y la frecuencia de
aparición de síntomas digestivos. No se
realizaron inferencias estadísticas, dado el
alcance descriptivo de la investigación.
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Los participantes fueron informados sobre
los objetivos del estudio, los
procedimientos, la voluntariedad de su
participación y su derecho a abandonar el
estudio en cualquier momento sin
repercusiones. Además, se obtuvo el
consentimiento informado de todos los
involucrados antes de proceder con la
recolección de datos.
Resultados
El presente apartado describe los hallazgos
obtenidos respecto al consumo de alcohol y
su relación con la presencia de síntomas
digestivos en los estudiantes de tercer
semestre de la carrera de Enfermería de la
Universidad Estatal de Milagro. El estudio
se basó en una muestra de 98 estudiantes,
cuyos datos se recolectaron mediante
cuestionario estructurado. A continuación,
se presentan los resultados más relevantes:
Tabla 1. Información recolectada
Variable
Categoría
Frecuencia
absoluta
(f)
Porcentaje
(%)
Frecuencia de Consumo de
Alcohol
1-3 veces a la
semana
28
4-6 veces a la
semana
8
Diariamente
1
Nunca
61
Edad de Inicio del Consumo
de Alcohol
< 13 años
2
13-15 años
20
16-17 años
20
>18 años
21
No he
consumido
bebidas
alcohólicas
35
Fuente de Incitación al
Consumo
Familiar
11
Amigo
12
Decisión propia
35
No fumo ni
consumo
bebidas
alcohólicas
40
Síntomas Digestivos tras
Consumo de Alcohol
Sí
30
No
68
Fuente: Elaborado por los autores.
Más de la mitad de los estudiantes
encuestados (62.2%) indicó que no
consume alcohol. No obstante, un 28.6%
reportó hacerlo entre una a tres veces por
semana, lo cual refleja un patrón de
consumo regular en una parte importante de
la población estudiada. Además, un 8.2%
mencionó consumir bebidas alcohólicas de
cuatro a seis veces por semana, y un 1%
afirmó hacerlo diariamente, evidenciando
un comportamiento de mayor riesgo para la
salud digestiva.
En cuanto a la edad de inicio de consumo de
alcohol, los resultados revelaron que el 43%
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de los estudiantes comenzó a ingerir
bebidas alcohólicas durante la adolescencia
(entre los 13 y 17 años), mientras que el
21.4% inició su consumo a partir de los 18
años. Un 2.1% manifestó haber comenzado
antes de los 13 años, lo que representa un
riesgo elevado documentado en literatura,
dado que diversos estudios han demostrado
la asociación entre el inicio precoz del
consumo y una mayor probabilidad de
desarrollar dependencia y complicaciones
digestivas a largo plazo.
Por otro lado, al analizar los factores que
motivaron el consumo de alcohol, se
encontró que el 35.7% de los estudiantes lo
inició por decisión propia, mientras que un
23.4% estuvo influenciado por su entorno
social, especialmente amigos (12.2%) y
familiares (11.2%). No obstante, el 40.8%
de los encuestados señaló no haber
consumido bebidas alcohólicas ni haber
sido inducido a hacerlo, lo que coincide con
los resultados previamente mencionados
sobre la frecuencia de consumo. Estos datos
evidenciaron la importancia del entorno
social y familiar en la adopción de hábitos
de consumo entre la población universitaria,
siendo la influencia de los pares y del
núcleo familiar elementos clave en la
decisión de iniciar el consumo de alcohol.
Respecto a la frecuencia de síntomas
digestivos reportados en relación al
consumo de alcohol, se identificó que el
30.6% de los estudiantes manifestó
experimentar molestias como acidez
estomacal, dolor abdominal, náuseas o
vómitos tras la ingesta de bebidas
alcohólicas. Aunque la mayoría (69.4%) no
reportó estos síntomas tras el consumo de
alcohol, es importante destacar que casi una
tercera parte de los encuestados percibe
síntomas digestivos después de beber
alcohol.
Estos resultados evidencian la necesidad de
implementar estrategias educativas y
preventivas dentro del ámbito universitario,
orientadas a retrasar el inicio del consumo
de alcohol y fomentar estilos de vida
saludables entre los futuros profesionales de
la salud. Asimismo, se recomienda llevar a
cabo estudios longitudinales que permitan
establecer con mayor precisión la relación
causal entre el consumo de alcohol y las
afecciones gastrointestinales reportadas,
proponiendo programas participativos que
fortalezcan habilidades prácticas como la
gestión emocional y la resistencia a la
presión social.
Discusión
El objetivo de esta investigación fue
conocer la influencia del alcohol en los
síntomas digestivos en una muestra de
estudiantes de la Universidad Estatal de
Milagro, así como los factores psicosociales
que existen en la muestra de estudiantes.
La evidencia obtenida en esta investigación
permitió describir la presencia de síntomas
digestivos en estudiantes que manifestaron
consumir alcohol. Aunque se observó que
algunos estudiantes manifestaron molestias
digestivas tras consumir bebidas
alcohólicas, el estudio no realizó análisis
estadísticos que permitieran establecer una
relación significativa entre ambas variables.
Inicialmente, el 62,2% de los encuestados
indicó no consumir bebidas alcohólicas, el
28,6% refirió consumirlas entre 1 y 3 veces
por semana, el 8,2% entre 4 y 6 veces, y el
1% diariamente. Aunque estos datos son
inferiores a los reportados en estudios
previos, reflejan un patrón de consumo
regular en una parte considerable de esta
población académica.
Dichos hallazgos se alinean con
investigaciones como las de Aranda Cruz y
Zambrano-Plata et al., quienes documentan
que hasta el 70% de los estudiantes de
ciencias de la salud consumen alcohol con
frecuencia (3) (5). Esta tendencia al inicio o
incremento del consumo durante la etapa
universitaria responde a una compleja
interacción de factores psicosociales que
ejercen una notable influencia en las
decisiones del estudiante, donde el entorno
académico superior constituye un escenario
particularmente propicio para este
fenómeno debido a múltiples determinantes
que se entrelazan y potencian mutuamente.
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El estrés académico representa uno de los
principales desencadenantes, dado que los
estudiantes enfrentan una presión
considerable derivada de las exigencias
curriculares, evaluaciones continuas, fechas
límite ajustadas y la necesidad de mantener
un rendimiento académico satisfactorio.
Esta sobrecarga cognitiva y emocional
puede impulsar la búsqueda de mecanismos
de afrontamiento inadecuados, entre los que
figura el consumo como forma de evasión
momentánea o como intento de regulación
emocional.
Paralelamente, la presión social adquiere
una dimensión en este contexto, puesto que
el periodo universitario coincide con una
etapa vital en la que la influencia del grupo
de pares es particularmente significativa y
se encuentran inmersos en un entorno donde
las normas sociales pueden normalizar o
incluso promover determinados patrones de
consumo, estableciendo dinámicas grupales
donde la participación en actividades
sociales vinculadas a estas conductas se
convierte en un estándar implícito.
Por otro lado, un 59,2% de los estudiantes
reportó haber experimentado síntomas
digestivos (acidez, náuseas, dolor
abdominal, vómitos) en los últimos seis
meses. De ellos, un 30,6% asoció
directamente la aparición de dichos
síntomas al consumo de bebidas
alcohólicas, lo cual coincide con estudios
como el de Sarasa et al., que destacan el
potencial del alcohol para irritar la mucosa
gástrica y agravar condiciones digestivas
preexistentes (6). Esto refuerza la necesidad
de considerar el consumo de alcohol como
un factor relevante en la evaluación de
trastornos digestivos funcionales en jóvenes
universitarios.
La evidencia también sugiere una relación
proporcional entre la frecuencia del
consumo y la severidad de los síntomas.
Aunque la mayoría reporta síntomas
esporádicos, un 8,16% indica sufrirlos con
alta frecuencia, lo cual representa un riesgo
creciente de afectación crónica. Este patrón
coincide con los hallazgos de Castaño-
Pérez y Calderón-Vallejo, quienes
encontraron que el aumento del consumo
problemático de alcohol impacta
negativamente tanto en la salud física como
en el rendimiento académico de los
estudiantes universitarios (4).
Desde una perspectiva teórica, la Teoría de
la Acción Razonada ayuda a explicar por
qué, a pesar de recibir formación académica
sobre los riesgos del alcohol, muchos
estudiantes subestiman sus efectos (7). Este
fenómeno es evidente en el 36,7% de los
encuestados que afirma no buscar ayuda
médica ni recurrir a estrategias de alivio
para los síntomas digestivos, lo cual sugiere
una disonancia entre el conocimiento y el
comportamiento real.
Conclusiones
Se concluyó que una parte considerable de
los estudiantes de tercer semestre de
enfermería de la UNEMI no consumía
alcohol (62.2%), mientras que, un 28.6% lo
hacía de forma regular (entre una y tres
veces por semana) y un 8.2% presentó un
consumo más elevado. La mayoría de los
estudiantes inició este hábito en la
adolescencia tardía, siendo la decisión
propia (35.7%) y la influencia social los
principales motivos para comenzar a
consumir alcohol.
A pesar de que el 59.2% de los encuestados
reportó haber experimentado síntomas
digestivos durante los últimos seis meses,
no se identificó una relación directa entre el
consumo de alcohol y la aparición de dichos
síntomas. Esto sugiere la influencia de otros
factores, como el estrés académico,
particularmente durante períodos de alta
exigencia como exámenes finales o
entregas de proyectos importantes, puede
desencadenar respuestas neuroendocrinas
que alteran la motilidad intestinal y la
secreción de ácidos gástricos,
manifestándose como molestias
abdominales recurrentes o irregularidades
en el tránsito intestinal.
Estos resultados permiten resaltar la
importancia de continuar promoviendo la
educación en salud dentro del entorno
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Vol. 12, Nro. 1, Publicado 2025-06-30
https://revistas.itsup.edu.ec/index.php/Higia
universitario, enfocándose especialmente
en la prevención del consumo nocivo de
alcohol y en la concienciación sobre sus
posibles efectos en la salud general, aun
cuando los síntomas no sean percibidos
como directamente relacionados con este
hábito.
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